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鲫鱼豆腐汤属于粤菜范畴

时间:2019-10-04 11:27来源:养生保健
大家都知道清代的乾隆皇帝吧,他养生很有一套,在位60年,活了89岁,是皇帝中寿命最长的人,享受了七代同堂的天伦之乐,自称“十全老人”。相传乾隆皇帝下江南时,有一天他与随

大家都知道清代的乾隆皇帝吧,他养生很有一套,在位60年,活了89岁,是皇帝中寿命最长的人,享受了七代同堂的天伦之乐,自称“十全老人”。相传乾隆皇帝下江南时,有一天他与随从走散且迷了路,又饿又渴,无意品尝到了渔家随意烹煮的鲫鱼汤,神清气爽,龙颜大悦,奉为美食。

后来,鲫鱼汤在渔民中间流传开来,或是疲劳解乏或是招待客人,人们总喜欢煮一碗鲫鱼汤来品尝。不仅可以合理调配饮食,大饱口福,而且能促进身体健康。

宽泛来说,鲫鱼豆腐汤属于粤菜范畴。想想也是,这样清淡爽口,低盐,营养丰富的汤菜,的确是有粤菜的风范。就算是最最平凡的鲫鱼豆腐汤,也不能小瞧。

它代表家的味道。生在广东的人,应该没有几个人会说,我从没喝过鲫鱼豆腐汤吧。鲫鱼豆腐汤可以说是最受欢迎的一种关于鲫鱼的做法,鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。

那么鲫鱼豆腐汤该怎么做呢?首先准备好食材,淡水鱼和豆腐,然后咱们就可以小试牛刀啦!

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食材步骤

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1.准备材料。

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2.鲫鱼要把鱼鳞打干净,鱼肚里的内脏和黑色的东西也要刮干净。

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3.热锅下油,把鱼煎一下。

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4.把鱼的两边煎黄.

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5.另一锅煮开水。

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6.把水放进。

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7.放姜。

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8.鱼煮十来分钟就可以放入豆腐了。

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9.放调味。

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10.大碗里放些香菜碎,把汤倒进来就可以了。小贴士

1.鲫鱼煎过再滚汤,汤比较浓还不会有腥味。

2.豆腐选用嫩豆腐,鱼汤会更鲜美。

3.香菜是看各人的口味,不喜欢就不放了,但是姜还是要放的哦。

鲫鱼豆腐汤就是一种非常养颜的食物。鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

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