当前位置: 澳门新葡亰app > 养生保健 > 正文

然后再加入洋葱继续煸炒

时间:2019-10-05 23:58来源:养生保健
这几道家常菜,我们家隔几天就做,百吃不腻,第二道最下饭,青椒炒蛋:入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香,最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生

图片 1

这几道家常菜,我们家隔几天就做,百吃不腻,第二道最下饭,青椒炒蛋:入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香,最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族,一定要有蒜末才会够香

图片 2

北豆腐在制作前可用热水烫一下,再放入凉水中浸泡待用,目的在于更好的定型,豆腐不宜切的太薄,制作过程中容易散,厚度在1厘米左右即可,裹蛋液之前一定要沾干淀粉,这样做不容易脱糊,后面的汤汁也可以加入一些海米之类的鲜味。 5.最后也可以勾薄芡,一定不能勾的太厚,影响口感。

图片 3

宫保鸡丁:这道菜从下锅到起锅只要一分钟而已。平时做肉食都是炒至段生后盛出来,这道菜却是一气呵成的。所以动作要快,因为全程大火,慢一点肉就老了。 最后是芡汁,不能太厚不能太薄,太厚粘稠太薄寡淡。收汁要干净漂亮,留下汤汤水水的在盘中既不美观又影响口感。大火收的利利索索,让每一滴芡汁都均匀的包裹在鸡肉上。

图片 4

将五花肉洗净,锅里放冷水没过肉块,放入姜片,黄酒,几颗花椒,这样可以去腥味,大火烧开后转中小火,煮至熟透,筷子可以轻松叉过,捞起放凉切片,锅中放少于油 五成热倒入肉片,一直煸炒至出油,待肉片带点焦黄色加入郫县豆瓣,炒制出红油,再加入葱姜蒜红椒豆豉,喜欢麻辣的可以加一些花椒,然后再加入洋葱继续煸炒,加入适当的盐,生抽 ,如果色泽还没有那么红艳,可以加入一点老抽,炒制洋葱断生,最后加点鸡精

编辑:养生保健 本文来源:然后再加入洋葱继续煸炒

关键词: